در نی نی سایت، تبادل تجربیات در مورد مسائل مختلف، از جمله آشپزی و مدیریت اقتصادی خانواده، بسیار رایج است. یکی از موضوعاتی که بارها مورد بحث قرار گرفته، “غذای فقیرانه” یا غذاهایی است که با حداقل هزینه، می‌توان سفره‌ای رنگین و مغذی تهیه کرد. در این پست، به بررسی 21 تجربه و دستور غذایی که توسط کاربران نی نی سایت به اشتراک گذاشته شده، می‌پردازیم.

این تجربیات، راه‌حل‌هایی خلاقانه برای مقابله با گرانی و حفظ کیفیت زندگی را نشان می‌دهند.

• ✔

  آش رشته:

  یک غذای کامل و سیرکننده که با حبوبات و سبزیجات تهیه می‌شود و هزینه نسبتاً کمی دارد.
• ✔

  عدسی:

  سرشار از آهن و پروتئین، عدسی یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی کم‌هزینه است.
• ✔

  کتلت سیب زمینی:

  سیب زمینی رنده شده و پیاز، با کمی ادویه و یک تخم مرغ، کتلت‌های خوشمزه‌ای را به ارمغان می‌آورند.
• ✔

  کوکو سبزی:

  سبزیجات تازه یا فریز شده، تخم مرغ و کمی آرد، کوکو سبزی را به یک گزینه سریع و ارزان تبدیل می‌کنند.
• ✔

  املت:

  ساده‌ترین و سریع‌ترین گزینه، املت با تخم مرغ و گوجه فرنگی یا پیاز، یک وعده غذایی سیرکننده است.
• ✔

  خوراک لوبیا چیتی:

  با کمی پیاز داغ و رب گوجه فرنگی، خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه و مغذی است.
• ✔

  دمی گوجه:

  برنج و گوجه فرنگی رنده شده، با کمی ادویه، دمی گوجه یک غذای خوش عطر و طعم است.
• ✔

  کله جوش:

  با کشک و نعنا داغ، کله جوش یک غذای سنتی و خوشمزه است که مواد اولیه ارزانی دارد.
• ✔

  آبگوشت (بدون گوشت):

  آبگوشت بدون گوشت با نخود و لوبیا و سیب زمینی طعم خوبی دارد و ارزان تر تمام می شود.
• ✔

  ماکارونی با سویا:

  جایگزینی گوشت چرخ کرده با سویا، هزینه ماکارونی را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.
• ✔

  اشکنه:

  آرد و پیاز داغ و شنبلیله خشک، یک اشکنه ساده و خوشمزه را تشکیل می‌دهند.
• ✔

  خورشت کدو حلوایی:

  کدو حلوایی با پیاز و کمی گوشت یا بدون گوشت، خورشتی شیرین و خوشمزه است.
• ✔

  فرنی:

  با شیر و آرد برنج، فرنی یک دسر ساده و مقوی است.
• ✔

  شیر برنج:

  با برنج و شیر، شیر برنج یک وعده صبحانه یا میان وعده سیرکننده است.
• ✔

  حلوا آردی:

  آرد و روغن و شکر، حلوا آردی یک دسر سنتی و خوشمزه است که مواد اولیه ارزانی دارد.
• ✔

  نان و پنیر و سبزی:

  ساده‌ترین و سریع‌ترین گزینه برای یک وعده غذایی سبک.
• ✔

  سوپ جو:

  با جو پرک و سبزیجات، سوپ جو یک غذای مقوی و سیرکننده است.
• ✔

  خورشت بامیه (بدون گوشت):

  بامیه و گوجه فرنگی و پیاز، خورشتی خوشمزه و کم هزینه.
• ✔

  پوره سیب زمینی:

  سیب زمینی آب پز و له شده با کمی شیر و کره، پوره‌ای خوشمزه و سیرکننده است.
• ✔

  خورشت کرفس (بدون گوشت):

  کرفس و سبزیجات دیگر، یک خورشت سالم و ارزان قیمت.
• ✔

  ترشی کلم قرمز:

  با کلم قرمز و سرکه و ادویه، ترشی کلم قرمز یک چاشنی خوشمزه و کم هزینه است.

امیدواریم این ایده‌ها برای شما مفید واقع شوند.

غذای فقیرانه: خلاصه تجربیات نی نی سایت

۱. سیب زمینی و تخم مرغ: غذای نجات بخش

سیب زمینی آب پز یا سرخ کرده با تخم مرغ آب پز یا نیمرو، یکی از رایج ترین و سیر کننده ترین غذاهایی است که در تاپیک های غذای فقیرانه نی نی سایت به آن اشاره شده است. هم ارزان است و هم راحت درست می شود. خیلی از کاربران معتقد بودند با کمی ادویه و پیاز داغ می توان طعم آن را بهتر کرد. بعضی ها هم پیشنهاد می دادند که سیب زمینی و تخم مرغ را رنده کرده و به صورت کوکو درست کنند. اضافه کردن گوجه فرنگی هم یک ایده رایج برای بهبود طعم این غذا بود. خلاصه اینکه سیب زمینی و تخم مرغ، قهرمان غذاهای ارزان قیمت است!ساده ترین و سیر کننده ترین غذا برای روزهای سخت. مقوی و در دسترس.

۲. آش رشته بدون گوشت

آش رشته بدون گوشت هم یک گزینه ی خوب و سیر کننده است. مخصوصا در فصل سرما. می توان از حبوبات ارزان قیمت مثل عدس و لوبیا چیتی استفاده کرد. کشک ارزان قیمت هم می‌تواند طعم آش را بهتر کند. اضافه کردن سبزی آش هم طعم و ارزش غذایی آن را بالا می برد. با پیاز داغ و نعناع داغ هم می توان آش را تزئین کرد. آش رشته بدون گوشت، غذایی سالم و اقتصادی. یک غذای کامل با کمترین هزینه.

۳. عدس پلو ساده

عدس پلو بدون گوشت هم یک گزینه ی دیگر است که در نی نی سایت خیلی پیشنهاد می شود. عدس منبع خوبی از پروتئین است و می‌تواند جایگزین گوشت شود. می توان با کشمش و پیاز داغ طعم آن را بهتر کرد. اضافه کردن ادویه های مختلف مثل زیره و دارچین هم می‌تواند طعم آن را دلچسب تر کند. عدس پلو ساده، غذایی مقوی و ارزان. ساده و سریع برای وقت هایی که عجله دارید. غذای کاملی که همه دوستش دارند.

۴. ماکارونی با سویا

ماکارونی با سویا هم یک غذای اقتصادی و سیر کننده است. سویا ارزان تر از گوشت است و می‌تواند جایگزین خوبی باشد. می توان سویا را با ادویه های مختلف طعم دار کرد. اضافه کردن سبزیجات مثل فلفل دلمه ای و قارچ هم طعم ماکارونی را بهتر می کند. ماکارونی با سویا، یک غذای محبوب و مقرون به صرفه. با کمترین هزینه، یک غذای خوشمزه درست کنید. غذایی که بچه ها عاشقش هستند.

۵. آبگوشت بدون گوشت (یا با گوشت خیلی کم)

آبگوشت بدون گوشت یا با مقدار خیلی کمی گوشت هم یک انتخاب مناسب است. می توان از حبوبات مختلف مثل نخود و لوبیا استفاده کرد. سیب زمینی و گوجه فرنگی هم از اجزای اصلی آبگوشت هستند. اضافه کردن ادویه های مختلف مثل زردچوبه و فلفل هم طعم آبگوشت را بهتر می کند. آبگوشت بدون گوشت، یک غذای مقوی و سیر کننده. یک غذای کامل و خوشمزه برای تمام اعضای خانواده. گرم و دلچسب در روزهای سرد.

۶. کتلت گیاهی

کتلت گیاهی با بهره‌گیری از سیب زمینی، نخود و یا عدس درست می شود. می توان با اضافه کردن سبزیجات معطر طعم آن را بهتر کرد. کتلت گیاهی یک جایگزین سالم و ارزان برای کتلت گوشتی است. کتلت گیاهی، خوشمزه و مقوی. مناسب برای گیاهخواران و کسانی که به دنبال غذای سالم هستند. با کمترین هزینه، یک غذای خوشمزه درست کنید. غذایی سالم و پر انرژی.

۷. کوکو سیب زمینی

کوکو سیب زمینی یک غذای ساده و سریع است که با سیب زمینی رنده شده، تخم مرغ و ادویه درست می شود. می توان با اضافه کردن پیاز و سبزیجات معطر طعم آن را بهتر کرد. کوکو سیب زمینی، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای شام. سریع و آسان. غذایی که همه دوستش دارند. مقوی و سیر کننده.

۸. املت

املت ساده ترین و سریع ترین غذایی است که می توان درست کرد. با تخم مرغ و گوجه فرنگی. می توان با اضافه کردن پیاز و فلفل طعم آن را بهتر کرد. املت، یک غذای ارزان و سیر کننده. مناسب برای صبحانه، ناهار و شام. سریع و آسان. غذایی که همیشه در دسترس است. مقوی و پر انرژی.

۹. خوراک لوبیا

خوراک لوبیا یک غذای خوشمزه و مقوی است که با لوبیا قرمز یا چیتی، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه درست می شود. می توان با اضافه کردن رب گوجه فرنگی طعم آن را بهتر کرد. خوراک لوبیا، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای ناهار. مقوی و پر انرژی. گرم و دلچسب در روزهای سرد. غذای کامل و خوشمزه.

۱۰. سوسیس تخم مرغ

سوسیس تخم مرغ یک غذای سریع و آسان است که با سوسیس و تخم مرغ درست می شود. می توان با اضافه کردن پیاز و فلفل طعم آن را بهتر کرد. سوسیس تخم مرغ، غذایی ارزان و سیر کننده. مناسب برای صبحانه و شام. سریع و آسان. غذایی که بچه ها دوستش دارند. سیر کننده و خوشمزه.

۱۱. نان و پنیر و سبزی

ساده ترین و سریع ترین غذا، نان و پنیر و سبزی است. مناسب برای صبحانه، ناهار و شام. سریع و آسان. غذایی که همیشه در دسترس است. سبک و سالم.

۱۲. فرنی

فرنی یک دسر خوشمزه و مقوی است که با آرد برنج، شیر و شکر درست می شود. می توان با اضافه کردن گلاب و زعفران طعم آن را بهتر کرد. فرنی، یک دسر ارزان و سیر کننده. مناسب برای صبحانه و عصرانه. نرم و خوشمزه. غذایی که همه دوستش دارند. مقوی و سالم.

۱۳. شیر برنج

شیر برنج یک دسر خوشمزه و مقوی است که با برنج، شیر و شکر درست می شود. می توان با اضافه کردن گلاب و دارچین طعم آن را بهتر کرد. شیر برنج، یک دسر ارزان و سیر کننده. مناسب برای صبحانه و عصرانه. مقوی و پر انرژی. گرم و دلچسب در روزهای سرد. غذای کامل و خوشمزه.

۱۴. آش جو

آش جو یک غذای مقوی و سیر کننده است که با جو، حبوبات، سبزیجات و کشک درست می شود. می توان با اضافه کردن پیاز داغ و نعناع داغ طعم آن را بهتر کرد. آش جو، غذایی ارزان و سالم. مناسب برای ناهار و شام. مقوی و پر انرژی. گرم و دلچسب در روزهای سرد. غذای کامل و خوشمزه.

۱۵. سوپ جو

سوپ جو شبیه آش جو است ولی معمولا سبک تر و رقیق تر است. می توان با اضافه کردن مرغ (به مقدار کم) طعم آن را بهتر کرد. سوپ جو، یک غذای ارزان و سالم. مناسب برای ناهار و شام. سبک و مقوی. غذایی که برای سرماخوردگی عالی است. سالم و خوشمزه.

۱۶. خورشت قیمه بادمجان (با گوشت کم)

خورشت قیمه بادمجان با مقدار خیلی کمی گوشت و بیشتر با بادمجان درست میشود. طعم آن با لیمو عمانی و ادویه های مخصوص بهتر میشود. خورشت قیمه بادمجان با گوشت کم، یک غذای خوشمزه و مقرون به صرفه است. مقوی و پرانرژی. برای ناهار و شام مناسب است. با برنج سرو میشود. طعمی لذیذ و به یادماندنی دارد.

۱۷. سالاد الویه (با سیب زمینی بیشتر)

سالاد الویه با سیب زمینی بیشتر و تخم مرغ و خیارشور و مرغ (خیلی کم) درست میشود. سس مایونز آن را خوشمزه تر میکند. سالاد الویه با سیب زمینی بیشتر، یک غذای سیرکننده و ارزان است. برای مهمانی ها هم مناسب است. میتوان به عنوان ساندویچ هم آن را سرو کرد. طرز تهیه آسانی دارد. غذای پرطرفدار و لذیذ.

۱۸. دمپخت گوجه

دمپخت گوجه یک غذای ساده و خوشمزه است که با برنج، گوجه فرنگی و پیاز درست میشود. میتوان با اضافه کردن ادویه و سبزیجات معطر طعم آن را بهتر کرد. دمپخت گوجه، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای ناهار. مقوی و پر انرژی. ساده و خوش طعم. غذای سنتی ایرانی.

۱۹. اشکنه

اشکنه یک غذای سنتی ایرانی است که با پیاز، سیب زمینی، شنبلیله خشک و تخم مرغ درست میشود. میتوان با اضافه کردن گردو و رب گوجه فرنگی طعم آن را بهتر کرد. اشکنه، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای شام. ساده و مقوی. گرم و دلچسب در روزهای سرد. غذای خانگی و لذیذ.

۲۰. رشته پلو بدون گوشت

رشته پلو بدون گوشت یک غذای ساده و خوشمزه است که با برنج و رشته پلویی درست میشود. میتوان با اضافه کردن کشمش و خرما طعم آن را بهتر کرد. رشته پلو بدون گوشت، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای ناهار. مقوی و پر انرژی. ساده و خوش طعم. غذای ایرانی اصیل.

۲۱. کله جوش

غذای فقیرانه: 21 تجربه از نی نی سایت

کله جوش یک غذای سنتی ایرانی است که با کشک، گردو، پیاز و نعناع درست میشود. میتوان با اضافه کردن ادویه های مختلف طعم آن را بهتر کرد. کله جوش، غذایی ارزان و سیر کننده. یک انتخاب عالی برای شام. مقوی و پر انرژی. ساده و خوش طعم. غذای مغذی و لذیذ.

آبگوشت بدون گوشت

خیلی‌ها گفتن آبگوشت درست می‌کنن ولی به جای گوشت، سیب‌زمینی و حبوبات رو بیشتر می‌ریزن. با ادویه و پیاز داغ حس و حال آبگوشت رو داره. یه نفر هم پیشنهاد داده به جای گوشت، قارچ تفت داده شده اضافه کنن. می‌گفتن با نون تیلیت کردن خیلی خوشمزه میشه و بچه‌ها هم دوست دارن. بعضی‌ها هم تاکید داشتن که حتما از رب گوجه‌فرنگی خوب و ادویه‌های معطر استفاده بشه تا طعمش بهتر بشه. می‌گفتن میشه توش یه مقدار خیلی کم دنبه هم انداخت برای طعم‌دار شدنش. یه ایده دیگه هم اضافه کردن شلغم بود. می‌گفتن اگر با آب قلم درست بشه خیلی مقوی میشه.

عدسی ساده و مقوی

عدسی رو خیلی‌ها به عنوان یه غذای سیرکننده و ارزون قیمت معرفی کردن. با پیاز داغ و ادویه و یه کم سرکه یا آبلیمو خیلی خوشمزه میشه. می‌گفتن میشه توش سیب زمینی هم رنده کرد تا غلیظ‌تر بشه. بعضی‌ها هم پیشنهاد دادن توش هویج رنده شده بریزن. یه نفر هم گفته بود که عدسی رو با نون بربری خیلی دوست داره. می‌گفتن اگر عدس قرمز استفاده بشه زودتر پخته میشه. یه عده هم اضافه کردن گوشت چرخ کرده خیلی کم، طعمش رو بهتر میکنه.

کوکو سیب زمینی و سبزیجات

کوکو سیب زمینی همیشه یه گزینه دم دستیه. با کمترین مواد میشه یه غذای سیرکننده درست کرد. می‌گفتن اگه توش یه کم آرد نخودچی بریزید، بافتش بهتر میشه. بعضی‌ها هم پیشنهاد دادن سبزیجات معطر مثل تره و جعفری اضافه کنن. یه نفر هم گفته بود که کوکو رو تو فر هم میشه پخت تا روغنی نباشه. می‌گفتن میشه باهاش ساندویچ هم درست کرد برای بچه‌ها. یه عده هم اضافه کردن پیازچه، عطر خوبی بهش میده.